Prodotto per la preparazione della crema base. Ottimo per il rapporto qualità/prezzo.
Dose di impiego: Novacream gr.200, Latte intero gr. 500, Zucchero gr. 240, Acqua gr. 500 .
1LT LATTE INTERO – 230 ZUCCHERO – 20GR DESTROSIO O GLUCOSIO DISIDR. – 50GR PUFFIN
– 100GR BASE
900GR ACQUA – 100GR LATTE IN POLVERE – 220GR ZUCCHERO – 30GR DESTROSIO – 100GR BASE
50GR PUFFIN – (PUFFIN 85°DOPO LA PASTORIZZAZIONE)