È un semilavorato concentrato a base di grassi vegetali, da diluirsi prima del suo utilizzo, con latte, con Gran Patí o con Patí. Per il suo gusto leggero e la rapida solubilità al palato è particolarmente indicato per la farcitura di torte e per la preparazione di semifreddi e gelati. Puffin, mescolato con Patí o con Gran Patí, consente di ottenere ottimi risultati in termini di tenuta e gusto.
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